La microbiota en la nutrición veterinaria

En el marco del primer congreso de nutrición avanzada en perros y gatos, evento que reunió a profesionales de la medicina veterinaria de diferentes países, conocimos al Doctor Carlos Gutiérrez, quien nos compartió en entrevista un poco de los temas que expuso.

¿Qué ponencias nos compartió usted?

Dr. Carlos Gutiérrez: Estuvimos platicando algo de la importancia de la microbiota, en lo que se refiere a la salud gastrointestinal y también mental. Pues en los casos donde se ha avanzado más, es dónde se ha visto esa relación importante entre una microbiota adecuada o microorganismos adecuados en el tubo digestivo y como este altera no solamente el tubo digestivo, sino a lo que sería, por ejemplo, cuestiones neurológicas.

cómo serían:

• La demencia
• Casos de constante agresividad
• La depresión, que está relacionada también con esos cambios en la microbiota del tubo digestivo, por la creación, ya sea de toxinas o  algunos ácidos grasos, entre otros que pueden alterar también al sistema nervioso.

¿Qué es un desafío que hoy tenemos en la medicina veterinaria en cuanto a la nutrición?

Dr. Carlos Gutiérrez: La nutrición es base de la salud, por lo tanto, el que nosotros comprendamos realmente cómo funciona esa nutrición nos va a ayudar a mejorar justamente lo que serían nuestros tratamientos y manejos del animal sano hasta el animal enfermo.

Entonces, teniendo una mejor perspectiva de cómo se puede manejar ciertos problemas de la nutrición básica hasta la nutrición clínica, vamos a mejorar también la misma consulta y manejos quirúrgicos o posquirúrgicos, pues no vamos solo a mantener a un paciente que pueda vivir más tiempo, sino también con una mejor calidad de vida.

¿Cuál es una buena fuente de información en términos de nutrición para la medicina veterinaria de animales pequeños?

• Dr. Carlos Gutiérrez: Internet tiene sus ventajas y sus desventajas. Internet, por un lado, nos puede presentar muchos artículos científicos. Podemos encontrar actualmente ya muchas revistas electrónicas y artículos que la verdad nos brindan justamente ese parámetro para ver qué es lo que está funcionando, lo que no funciona y demás.
  
  Sin embargo, también Internet a veces nos pone páginas que según manejos nutricionales pueden ser erróneos, entonces sí es importante buscar dentro de esa gran biblioteca virtual que sea realmente con base científica. Y ese es uno de los puntos importantes. Yo estoy seguro que aquí es un poco más complicado en ocasiones, pero también hay buenos libros que ya manejan todos estos aspectos nutricionales.

• Por otro lado, los estudios, creo que en Bogotá ya hay una especialidad de nutrición, entonces pues ese es el ahora.
  
  
• Y el otro camino que se está abriendo también son: los diplomados por ejemplo actualmente en la UNAM (La Universidad Nacional Autónoma de México) creamos un diplomado en Nutrición de Perros y Gatos básica y clínica en línea, en donde pues ya de hecho varios colegas colombianos lo han tomando, este es para toda Latinoamérica, y es otra opción.

Yo Estoy participando en un diplomado en Chile que también es en línea y realmente creo que cada vez hay más gente que quiere tener esta información para mejorar lo que sería el manejo de la nutrición.

¿Cuál es su mensaje para todos los médicos de Colombia?

Un punto importante la nutrición, no está peleada ni con la farmacología, ni está peleada con la cirugía, ni con el manejo clínico. Es una herramienta más que tenemos nosotros.

Doctor Carlos Gutiérrez

Dr. Carlos Gutiérrez: De hecho, yo en mi formación inicial como cirujano de pequeñas especies iba viendo cómo ayudaba en determinado manejo profesional, Así me fui encaminando también a esa parte y hacer una maestría en esos aspectos, que quería reforzar. Agradezco mucho la hospitalidad de Colombia, como latinos siempre es bonito trabajar con todos.